Aquí tenemos a nuestro nuevo equipo de asesoras en Medio Ambiente
La Residencia Universitaria Francisco Nieva es nuestro destino para buscar estudiantes que nos enseñen recetas de cocina. Queremos saber si los estudiantes universitarios son todos Generación "Tupper" o también hay gente que aprovecha para disfrutar cocinando.
El sino de los estudiantes universitarios siempre fue el movimiento perpetuo. Unas veces por necesidad y otras por placer, los universitarios son de ese tipo de personas que pueden llevar su mundo en una mochila. Hoy nos vamos al Campus de Albacete a conocer qué son esas cosas tan importantes que llevan los estudiantes en la maleta cuando van de viaje.
Hoy comienza nuestra ruta DO2#15 y la empezamos en Toledo. Queremos pasar la mañana con los estudiantes que estén en la Biblioteca del Campus de Toledo para que nos cuenten como ha cambiado la manera de estudiar en la universidad con los nuevos planes de estudios.
¿Eres estudiante universitario, vives lejos de tu familia y te gusta cocinar?
Primera sesión de trabajo de la DO2#15. Si en el número anterior pudiste ver en directo el cierre de la revista, en este número te ofrecemos acompañarnos desde el primer momento.
Cada nuevo número de la revista que podemos hacer es como si vinieran a visitarnos los Reyes Magos de verdad y además hubieran leido nuestra carta.
| Quizá sean la mayoría, pero en DO2 no somos de mayorías. Así que nos pusimos manos a la obra y nos fuimos a buscar estudiantes que supieran cocinar. Nuestro destino fue la residencia "Francisco Nieva" de Ciudad Real. Una residencia universitaria muy distinta a lo que solemos imaginar de una residencia de estudiantes. En ésta, como en algunas otras de la red de residencias públicas de Castilla-La Mancha, los estudiantes viven en apartamentos donde disponen de un salón y una cocina para cada piso. La leyenda cuenta que los estudiantes universitarios que viven fuera de sus casas, la generación "tupper", son los que no saben ni freír un huevo y para los que el móvil es su principal aliado cuando las reservas se agotan.
Ya dentro de la cocina de Esther y Ana les preguntamos a qué escuela de cocina se apuntarían. ¿Serán de cocina tradicional o de cocina innovadora? Esther.- No suelo hacer comida típica, eso me lo traigo de casa en un tupper. Aquí aprovecho para innovar cuando tengo tiempo y para improvisar cuando no lo tengo. P.- ¿Sois la excepción o hay mucha gente que cocina? Ana.- Aquí en la residencia se han hecho varios concursos de cocina y de repostería y siempre hay mucha gente que participa. Yo creo que sí hay muchos que saben cocinar, pero la mayoría de las veces no da tiempo y es más fácil abrir el tupper y calentarlo en el microondas.
Quedamos con algunos de ellos a la hora del café para que nos contasen sus secretos de cocina y nos reunimos con los mejores cocineros de la residencia para hablar de la "Nouvelle Cuisine" de la Residencia "Francisco Nieva": Almudena, Ángel, Esther y Ana. Lo primero de lo que nos hablan es de la falta de tiempo que tienen, sobre todo a mediodía, para poder dedicarse a la cocina. Aún así se esfuerzan por cocinar ellos mismos. Ana.- Yo aprovecho para repasar apuntes hasta cuando estoy cocinando. Ángel.- A mí me gusta poder disfrutar de la música mientras cocino o comentar con los compañeros las novedades del día. Almudena.- La verdad es que la cocina es un buen lugar donde hacer una tertulia, aunque sea para discutir. Les pedimos hacer un menú semanal típico de un estudiante universitario. Ángel.- El lunes sería el día de la pasta. Acabamos de llegar de casa y nos hacemos algo rápido, que combine con cualquier cosa que tengamos por ahí. Ana.- El martes es el mejor día, tenemos la compra recién hecha y todo está fresquito. Suele ser un día para el pescado o para nuestro plato favorito. Almudena.- El miércoles sería el día más variado, depende de lo que te planifiques. Ángel.- A mí me gustan los champiñones. Esther.- Yo prefiero lasaña de primero y luego sepia. Ana.- El jueves el plato estrella son los congelados. Esther.- Y el viernes es el día de volver a casa a comer, si se puede. Ángel.- Y si no, de comer cualquier cosa, un bocadillo, por ejemplo. La charla del café fue larga y distendida, y pasamos la tertulia acompañados por libros de cocina en un lugar muy agradable.
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